Здравствуйте, дорогие невесты! Как вы наверняка знаете, планируя свадьбу, часто приходится делать выбор между теми вещами, о которых мы понятия не имели раньше. В каком формате провести торжественный ужин для гостей – один из таких проблемных выборов. Оба варианта имеют свои плюсы и минусы, а ваш выбор в конечном итоге может повлиять на ход свадьбы в целом, так что неудивительно, если вы находитесь в замешательстве и не знаете, что же предпочесть.
Существуют два основных заблуждения, касающихся сегодняшней темы обсуждения. Первая: шведский стол обойдется дешевле. Так бывает не всегда. Вам придется заказать больше еды, чем на обычный торжественный ужин, следовательно, стоимость первого и второго вариантов может уравняться, особенно если вы решили удивить гостей чем-нибудь незаурядным и изысканным. Традиционный ужин обычно требует большего разнообразия блюд, но если в вашем шведском столе будет присутствовать разделение по секциям (например, столик для суши или столик для закусок), то в итоге экономия по сравнению с традиционным ужином будет не такая уж и большая. Если вы хотите устроить недорогой шведский стол, а сэкономленные деньги потратить на другие свадебные хлопоты, то вам следует помнить об этом.
Второе заблуждение: если вы устраиваете шведский стол, то можете забыть про план посадки гостей и не придется брать во внимание индивидуальные предпочтения каждого. Действительно, традиционное застолье без плана посадки обречено на неудачу, но это не значит, что при наличии шведского стола гости захотят толкаться с другими людьми, держа в руках тарелки, полные еды. Для гостей нужно оборудовать своеобразные «сидячие» островки, где они смогут отдохнуть и поговорить друг с другом.
Также важно учитывать особенности помещения, где проходит торжество. Некоторые места хороши для шведского стола, другие же без проблем примут традиционное сидячее застолье. Если вы любите потанцевать, то проследите, чтобы столы с угощениями не занимали слишком много места: никто не захочет «отжечь», опасаясь, что может в запале танца угодить в тарелку с баклажанной икрой.
Не забудьте переговорить со своим ди-джеем или оркестром. Сидячее застолье более регламентировано, все едят и прерываются на тосты или поздравления в одно и то же время, соответственно, подбор музыки будет сделать легче, чем для шведского стола, где одна группа гостей уже может доедать свое угощение, а другие только приступать к нему. Опытные музыканты могут работать как с первым вариантом застолья, так и со вторым, но вам следует предупредить их заранее, на каком именно вы остановились, чтобы они могли точно рассчитать свое время и подобрать соответствующую моменту музыку.
Итак, что бы выбрали именно вы?
